Sirop Maison Épicé à la Citrouille avec Citrouille Crue

Rien ne dit « automne » comme les épices à la citrouille – mais saviez-vous que vous pouvez préparer votre propre sirop épicé à la citrouille à la maison en utilisant de la citrouille crue ? Avec un extracteur horizontal Sana et la grille lisse fournie, vous pouvez obtenir un sirop onctueux et aromatique, sans avoir besoin de citrouille cuite ou en conserve.

Cette méthode fonctionne avec les trois modèles horizontaux – le Sana 707, 727 et 929 - ce qui rend simple l’intégration des saveurs chaleureuses de l’automne dans votre cuisine.

Pourquoi utiliser de la citrouille crue ?

D’autres recettes nécessitent de la purée cuite ou en conserve, mais en passant la citrouille crue dans votre extracteur avec la grille lisse, vous obtenez une pulpe fine et soyeuse qui se mélange parfaitement dans le sirop. Le résultat : une saveur plus fraîche, une texture améliorée et moins de travail.

Ingrédients

• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de sucre blanc
• 1 tasse de pulpe de citrouille (obtenue avec la grille lisse)
• 2 tranches de gingembre frais
• 1 c. à café de muscade
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de clous de girofle

Instructions

1. Passez la citrouille pelée crue dans votre extracteur horizontal avec la grille lisse pour obtenir une pulpe onctueuse.
2. Ajoutez la pulpe de citrouille, le sucre, l’eau et les épices dans une casserole.
3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter au moins 10 minutes.
4. Retirez du feu, laissez légèrement refroidir, puis filtrez à travers un tamis fin dans une bouteille.

Comment l’utiliser

Ce sirop maison épicé à la citrouille est parfait pour :

• Les pumpkin spice lattes ☕
• Les cocktails de saison 🍸
• Les pancakes, gaufres et desserts 🥞

Frais, naturel et sans conservateurs, c’est une alternative plus saine aux sirops du commerce — et une manière ludique de profiter de la saison de la citrouille avec votre extracteur Sana. 🎃🍁