Kit complet Status/Vidia Sous Vide
Kit à prix avantageux comprenant le circulateur sous vide Status SVC100 et le scelleur sous vide Vidia.
Qu'est-ce que le Sous Vide ?
Sous vide est un terme français signifiant "sous vide". Cela fait référence à la cuisson d'aliments sous vide dans de l'eau à une température très précise. Cette méthode est couramment utilisée par des chefs professionnels dans des restaurants haut de gamme pour obtenir les meilleurs résultats avec la viande, le poulet, le poisson, les légumes et les œufs. La cuisson lente dans des sacs sous vide conserve la saveur, ce qui en fait la méthode de cuisson la plus tendre et juteuse. Jusqu'à récemment, les seuls circulateurs sous vide étaient des dispositifs commerciaux coûteux coûtant des milliers de dollars. Maintenant, il est possible d'acheter des unités conçues pour la cuisine à domicile à des prix très raisonnables.
De quoi a-t-on besoin pour cuisiner sous vide ?
Comme la cuisson sous vide implique de cuire des aliments sous vide dans de l'eau, trois outils sont nécessaires :
- Une grande casserole pour contenir de l'eau (généralement entre 6 et 12 litres)
- Un circulateur sous vide pour chauffer et répartir uniformément l'eau
- Un scelleur sous vide
Ce kit contient le circulateur sous vide Status SVC100 et le scelleur sous vide automatique Vidia avec balance.
Comprend le scelleur sous vide Vidia
Conçu avec la cuisson sous vide à l'esprit, le scelleur sous vide Vidia dispose d'un réglage humide spécial pour les viandes qui garantit le meilleur scellage. Avec un couvercle motorisé entièrement automatisé, il n'est pas nécessaire de maintenir ou de fixer le couvercle pendant le scellage. La balance intégrée vous permet de mesurer précisément vos ingrédients avant la cuisson.
Fonctionnement facile sous vide
Le circulateur sous vide SVC100 utilise une interface numérique simple pour entrer précisément le temps et la température nécessaires, selon le type d'aliment que vous cuisinez. Entrez le temps et la température à l'aide du collier rotatif, puis appuyez sur le bouton "paramètres" pour les valider. Il affichera en continu le temps restant et la température actuelle de l'eau, et émettra un bip lorsque la cuisson sera terminée.
Comment faire
Le circulateur Status SVC100 rend la cuisson sous vide simple. Tout d'abord, remplissez une casserole d'eau et fixez le circulateur à la casserole avec le clip attaché. Ensuite, réglez le temps et la température souhaités du SVC100. Il commencera à chauffer et à faire circuler l'eau. Pendant qu'il chauffe, assaisonnez et scellez sous vide les aliments que vous cuisinez, puis ajoutez-les à la casserole. C'est tout ! Le SVC100 émettra un bip lorsque vos aliments seront prêts.
Caractéristiques en un coup d'œil : circulateur SVC 100
- Contrôles numériques
- Collier glissant rotatif pour entrer le temps et la température
- Précision de température à 0,1 °C
- Pompe douce avec capacité de pot de 6 à 15 litres
- Construction en acier inoxydable
Caractéristiques en un coup d'œil : scelleur sous vide Vidia
- Fonctionnement entièrement automatique
- Couvercle motorisé
- Balance intégrée
- Réglage humide pour la cuisson sous vide
- Kit de démarrage de rouleau et sacs sous vide inclus
Paramètres supplémentaires
| Catégorie: | VIE SAINE |
|---|---|
| Couleur: | Acier inoxydable |
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