Vidia Scelleur sous vide

Alors que d'autres scelleurs sous vide nécessitent que vous mainteniez manuellement le couvercle ou le verrou pour activer le vide pendant le scellage, le scelleur sous vide Vidia se ferme et s'ouvre tout seul. Il suffit d'appuyer sur le bouton SEAL ou VAC SEAL et le scelleur sous vide s'occupe de tout.

• SEAL : Le scelleur ne scelle que le sac (sans retirer l'air).
• VAC SEAL : Le scelleur retire l'air du sac et le scelle.
• VACUUM MARINATE : Pour mariner la viande, vous avez besoin de l'un des récipients sous vide Status et un tube de connexion . Placez la viande et la marinade dans le récipient, fermez le couvercle et connectez le scelleur sous vide Vidia avec la valve sur le récipient à l'aide du tube. Appuyez brièvement sur le bouton pour commencer l'extraction de l'air. Le tube doit être maintenu sur la valve du récipient tout le temps. Après l'extraction de l'air, déconnectez le tube et laissez reposer la viande si nécessaire - 30 minutes ou quelques heures. Le vide aide la marinade à être absorbée plus rapidement dans la viande, vous n'avez donc pas besoin de la mariner toute la nuit.
• Si vous maintenez enfoncé le bouton VACUUM MARINATE, vous activez un programme de marinade intensif entièrement automatisé de 20 minutes. La viande se rétractera et se dilatera pendant le programme, et en 20 minutes, vous obtiendrez le même résultat de qualité que si vous l'aviez mise au réfrigérateur toute la nuit. Pour utiliser ce programme, vous avez besoin d'un kit de marinade spécial , qui n'est pas inclus dans le paquet.

Dans le paquet de base du scelleur sous vide Vidia, vous trouverez un tube de réduction qui est utilisé pour connecter le scelleur sous vide aux accessoires optionnels mentionnés ci-dessus (kit de marinade, récipients sous vide).

Avec la balance intégrée, vous pouvez peser avec précision ce que vous venez de sceller sous vide. Vous pouvez ensuite écrire le poids directement sur le sac. Ou utilisez la balance pour peser les ingrédients avant de cuisiner sous vide. La balance dispose d'un grand écran numérique et remplace complètement une balance de cuisine standard. Elle est équipée d'une fonction de remise à zéro, qui vous permet de lire le poids du récipient ou du sac.

Avec votre scelleur sous vide Vidia, vous recevrez un pack de sacs sous vide afin que vous puissiez travailler avec l'appareil immédiatement après le déballage. Le kit de démarrage contient 5 sacs standards et un rouleau (tunnel), à partir duquel vous pouvez couper un morceau selon vos besoins actuels. Après avoir coupé, vous scellez une extrémité, remplissez le sac par l'autre extrémité et terminez le vide. Des sacs et rouleaux de remplacement sont disponibles dans notre e-shop.

En tant qu'accessoire optionnel, vous pouvez acheter un tube supplémentaire pour aspirer l'air des récipients sous vide Status . Vous pouvez également l'utiliser pour aspirer l'air d'une bouteille à travers un bouchon sous vide . Le bouchon est adapté pour préserver la fraîcheur et le goût du vin ouvert, de l'huile pressée à froid, etc.